 |
|
快速搜索 |
|
|
|
|
|
这里可以快速搜索到你想要的信息
快来搜搜吧 |
|
| |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
推荐语 |
|
|
| | | | |
| | 颗粒圆润，晶莹明亮，吃来软绵喷香。用这种米熬稀粥，锅边不挂米粒，闷饭、蒸饭不就菜也越嚼越香。 | | |
|
|
“沁州黄”是山西沁县出产的一种小米，颗粒小，金黄色，被当地人称为“金珠子”。在当地，民间流传着这样一句谚话：“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄。”
“沁州黄”又称“吴阁老”，这是因为清朝康熙年间在朝做官的大学士吴（王典）首先发现 ，而得此雅号 。说来还有段有趣的故事呢！相传300 年前兵荒马乱，民不聊生，连庙里的和尚，老百姓也无暇施供了。在沁州檀山上的古庙里，住有一个和尚和他的几个徒弟，都是受苦人出身，为了产粮度日，就把附近贫脊的山坡地开垦出来，种上“糙谷”。不料，经过几年驯化，所种糙谷发生了神奇的变化，变得米色蜡黄，颗粒圆润，晶莹明亮，吃来软绵喷香。不同寻常的是，用这种米熬稀粥，锅边不挂米粒，闷饭、蒸饭不就菜也越嚼越香，遂取名“爬山糙”。在朝做官的吴阁老，听说家乡出了“爬山糙”，就想亲口品尝，证实一下。他到檀香山庙里品尝之后，果见名不虚传，就把“爬山糙”的名称改为“沁州黄”，并带回皇宫进贡给康熙皇帝，康熙很爱吃。慈禧太后也喜吃用“沁州黄”熬出的八宝粥。从此，“沁州黄”声名大振，几乎年年成为贡品，供给朝廷享用。 |
|
